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烤猪蹄一种新特色烧烤，色、香、味具全，一推出就受到了广大食客的喜爱。众所周知，猪蹄内含丰富胶原蛋白，胶原蛋白的作用：保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效一直深受食客们喜爱的美味佳品之一，民间人们把猪蹄称为“美容食品”可与熊掌比拟，秉承国人的传统饮食文化，在此基础上突破传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来。
烤猪蹄的培训内容
一:猪脚的处理方法;
二:各种名贵中药的辨别和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的使用方法;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味道的制作;
盈香居小吃技术培训学校
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学校地址：河南省新乡市五一路与振中街口
乘车路线:新乡市火车站坐39路公交车到农业银行站下车即到（一元钱）